200 g mandler
175 g sukker (ca. 2 dl)
1 dl vand
Kom mandler, sukker og vand i en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring – sukkeret bliver nu hvidt og tørt.
Fortsæt med at varme mandlerne under omrøring til sukkeret er brunt og flydende, og skru nu lidt ned for varmen og fortsæt til mandlerne blanke.
Husk at træ-eller stålredskab – plastik smelter J
Spred mandlerne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af. Bræk de kolde mandler fra hinanden og put dem i glas.
Salat ¼ rødkål (ca. 500 g- befriet for yderblade og stok) 3 spsk. kirsebæreddike 50 g smuttede mandler 2 små appelsiner 75 g rosiner eller tørrede tranebær Dressing 2 spsk. honning 2 spsk. olivenolie Salt, peber Snit kålen i helt tynde strimler og vend den sammen med kirsebæreddiken. Krydr med salt. Lad rødkålen…
Brug bladgrøntsager som grønkål, palmekål, rød grønkål, sølvbeder eller hovedsalat til denne opskrift. 200 g kålblade, fx grønkål 1 spsk olivenolie 1 tsk. salt Vask kålen og slyng den tør i en salatslynge. Fjern de groveste stilke. Riv kålbladene i ensartede stykker og vend dem med olivenolie og salt. Læg kålbladene på bageplader med bagepapir…
50 g hasselnødder 110 g mælkechokolade 110 g mørk chokolade 2 ½ dl piskefløde 50 g smør Start med at bage hasselnødderne ved 220 grader i 5-6 minutter. Hak chokoladen fint og kom den i en skål. Fjern skallerne fra nødderne ved at gnide dem i et tørt viskestykke og blend dem herefter til en…
2 æg150 g sukker50 g smeltet smør200 g usmuttede mandler300 g hvedemel1 ts bagepulver¼ ts saltPisk æg og sukker sammen til det er tykt og skummende.Tilsæt smeltet, afkølet smør og mandler.Bland mel, bagepulver og salt og vend det i dejen.Ælt dejen let sammen og lad den hvile tildækket i køleskabet i ca. 1 time.Del dejen…
200 g mandler 2 dl kogende vand 3,5 spsk groft salt Opløs saltet i kogende vand i en skål og tilsæt derefter mandlerne. Stil dem tildækket i ca. 15-20 minutter. Lad mandlerne dryppe godt af i en sigte. Fordel mandlerne på en bageplade med papir. Bag mandlerne midt i ovnen i ca. 20 minutter…