3 skalotteløg
12 tsk. kapers (små)
8 ds. tun i vand
5 dl cremefraiche
3 dl mayonnaise
salt & peber
Hak/blend skalotteløg og kapers helt fint, og kom begge dele op i en skål.
Hæld væden fra tunen. Rør tun, creme fraiche og mayonnaise sammen med skalotteløg og kapers, og smag til med salt og peber – måske lidt citron.
Dressing: 6 ss olie 4 ss hvidvinseddike 1 fed knust hvidløg 2 ts dijonsennep Salt og peber Koges: 300 g aspargeskartofler 300 g grønne bønner 6 æg Derudover: 6 velsmagende tomater skæres i kvarte 1 rødløg snittes fint 2 ds tun i vand 1 salathoved, (blandede salater) skylles og plukkes Lidt saltede store kapers og…
Dampet kold torsk med karrydressing og karse til 40 personer 4 kg dampet torsk 4 bakker karse Karrycreme: 7½ dl god mayonnaise 12 dl skyr 1 dl karry Salt & peber 1 dl citronsaft Blend dressingen sammen og smag til Torsken anrettes på fad, cremen hældes over og pyntes med masser…
150 g mayonnaise 25 g Dijon-sennep 20 g flydende honning Salt og friskkværnet peber Rør mayonnaise, sennep og honning sammen i en skål og smag til med salt og peber Post Views: 113
1 lille skalotteløg 2 ss risvineddike 1 ts sukker 1 – 2 ss jalapenõ, finthakket 300 g vandmelon 1/4 agurk 1 ts mynte, finthakket Hak skalotteløget fint Skær vandmelon i tern 2×2 cm Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær den i små tern. Bland sukker og risvineddike i en stor skål og vend alle…
6 sildefiletter Mel, salt og peber Marinade: ½ dl olie 1 dl tomatketchup 3 ss eddike 5 ss sukker 1 ss karry ½ ts sennepspulver ½ ts peber – salt Sildene tørres godt og vendes i mel. De steges på en pande i smør, drys salt og peber over. De steget sild lægges i et…
Dejen: 200 g margarine/smør 4 dl vand 250 g hvedemel 1 ts salt 5 – 6 æg Fedtstof og vand varmes i en gryde, indtil fedtstoffet er smeltet. Mel og salt tilsættes og piskes til en glat klump. Lad dejen afkøle lidt. Æggene tilsættes et ad gangen. Piskes godt mellem hver æg Dejen sættes på…