1½ kg aspargeskartofler
3 ss olie
4 ss finthakket timian, hvis tørret 2 ss
1ss salt og lidt friskkværnet peber
Tænd ovnen på 250.
Bring en gryde i kog med 1½ liter vand.
Vask kartoflerne, halver dem og læg dem i gryden tilsat salt.
Kog dem i 3 minutter. Hæld vandet fra og damp dem tørre.
Tilsæt olie og krydderier og fordel på en bageplade med papir.
Bag dem midt i ovnen i ca. 15 minutter ved 250, til de er gyldne