Bund:
300 g valnødder
6 æggehvider
250 g flormelis
Creme:
1,5 dl piskefløde
250 g mørk chokolade
20 g smør
Whiskeyflødeskum:
1,5 dl piskefløde
1 spsk whiskey el. bailey’s
Valnødder blendes (ikke for fint). Æggehvider piskes stives. Nødder og flormelis vendes heri. Hældes i en smurt springform og bages ved 160 grader varmluft i ca. 50 min.
Piskefløde varmes i en gryde. Chokolade og smør smeltes heri. Piskes grundigt og hældes i kagens fordybning. Kagen stilles i køleskab.
Ca. 60 stk. Tænd ovnen på 2000. Vandbakkelsesdej: 175 g smør 2,5 dl vand 175 g hvedemel 5 letpiskede æg et nip salt Kom smør og vand i en gryde og kog det op. Når smørret er smeltet tilsættes salt og hvedemel piskes i. Blandingen piskes igennem til dejen slipper gryden. Lad den køle lidt af. Tilsæt de sammenpiskede…
50 stk. 150 g blødt smør 50 g sukker 100 g farin 1 ts vanillesukker 200 g hvedemel ½ ts natron 50 g hasselnøddekerner 75 g grofthakket mørk chokolade Tænd ovnen på 200o C Pisk det bløde smør sammen med sukker, fa, vanillesukker og æg. Bland hvedemel og natron og sigt det i dejen. Bland…
Marengsbund: 6 æggehvider 300 g sukker 100 g mørk chokolade 3 ss kakao, sigtet, så det ikke klumper 1½ ts fin hvid balsamicoeddike, gerne Framboise ½ kg friske bær Tænd ovnen på 1800 og læg bagepapir på en plade. Hak chokoladen. Pisk æggehviderne, til der dannes små toppe og tilsæt sukker lidt efter lidt, mens du pisker videre, til massen…
Dej: 300 g. mel 200 g. smør 40 g. gær 2 spsk. lunkent vand 2 æg 1 spsk. sukker ½ tsk. salt Fyld: 100 g. blødt smør 150 g. marcipan 4 spsk. sukker Koldt smør smuldres i melet Gær røres ud i vandet – derefter tilsættes æggene Alt æltes sammen Hæver til dobbelt…
100 g hvedemel 65 g sukker 3 stk. æg 65 g smeltet smør 1 tsk. med top, fintrevet frisk ingefær ¼ L sødmælk Bland mel & sukker & pisk godt med alle æggene. Smelt smørret på den pande, hvor pandekagerne skal bages. Pisk det smeltede smør &…
200 g sukker 3 æg 100 g rapsolie 225 g hvedemel 2 ts vaniljesukker 2 ts bagepulver 300 g fintsnittede rabarber 50 g hakkede hasselnødder 100 g hakket hvid chokolade Tænd ovnen på 1900 C Bland lidt sukker i de snittede rabarber. Pisk olie, æg og sukker sammen til en lys…