Salat
185 g ris
1 moden mango
6 forårsløg
2 ss græskarkerner
30 g ristede cashews
Frisk koriander og lime til pynt
Dressing:
1 ts karrypasta
1 lime (riv skal og pres saft)
3 ss rapsolie (eller anden neutral)
2ss hakket koriander
Salt og peber
Kog risen og afkøl.
Skær mango i tern.
Snit forårsløgene
Bland det hele med nødderne og dressingen.
Pynt med lime-både og frisk koriander.
Dressing: 6 ss olie 4 ss hvidvinseddike 1 fed knust hvidløg 2 ts dijonsennep Salt og peber Koges: 300 g aspargeskartofler 300 g grønne bønner 6 æg Derudover: 6 velsmagende tomater skæres i kvarte 1 rødløg snittes fint 2 ds tun i vand 1 salathoved, (blandede salater) skylles og plukkes Lidt saltede store kapers og…
150 g knoldselleri, skåret i bittesmå tern 150 g rødbede, skåret i bittesmå tern 150 g danske modne spiseæbler, skåret i bittesmå tern 12 skiver finthakket syltet rødbede, eller flere efter smag 1 finthakket løg En håndfuld finthakket kruspersille Dressing: 6 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1 tsk. Sennep, gerne grov med sennepsfrø i 2 spsk. balsamicoeddike…
1 moden mango 10 cm agurk 1 rød chili af mellem styrke ½ dl hakket frisk mynte Reven skal og saft af en lime 1 ss rapsolie Salt Skræl mango og skær i tern. Halver agurken og tag kernerne ud, skær agurken i tern. Halver chili, fjern kernerne og skær den i små tern. Hak…
400g ærter 1L fintrevne blandede salater 1 finthakkede skalotteløg Evt. lidt hakket løvstikke Ærterne optøs og blandes med salat, løvstikke og skalotteløg. Karry-dressing 2ss citronsaft 2ss olie 1ts indisk karry 1ss rørsukker 1 fed presset hvidløg 6ss cremefraiche 9 % Salt og peber Blend det hele sammen og smag til med salt og…
1 kg nye kartofler 2 dl creme fraiche 18% 1½ dl mayonnaise 2 ss sennep 2 ss sukker 1 ss hvidvinseddike Salt & Peber Flere smagsættere: 3 friske fed hvidløg 1 salatløg 1 håndfuld frisk dild 1 håndfuld frisk persille 1 håndfuld ærter, optøet fra frost eller friske Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Lad…
