Frosne chilier

2 L                 chili uden stilke

2 dl                æbleeddike

1 spsk            hel sort peber

6 fed              pillede hvidløg

6                    hele allehånde

1 spsk            groft salt

1 dl                rørsukker

1                    laurbærblad

1 tot              frisk timian eller et par teskeer tørret

Skold glas og gummiringe. Vigtigt at glassene er lige store.

Skær stilkene af de frosne og prop dem tæt sammen i patentglassene.

Fordel øvrige ingredienser i glassene, men sørg for der 2 – 3 cm luft foroven og luk låget.

Sæt glassene i en bradepande, de må ikke røre hinanden. Sæt pladen i ovnen.

Hæld ½ L vand i bunden af bradepanden og tænd ovnen på 150^o C

Lad dem stå ca. 1½ time – det skal boble i glassene i ca. 30 minutter.

Sluk ovnen og lad glassene køle langsomt ned.

Det lyder lidt bøvlet – men det er det ikke.