Antal: 16 – 20 stk. Redskaber Rund udstikker (alternativt et glas) Sukkertermometer Engangssprøjtepose Rund tyl 18 – 22 mm Bund 250 g marcipan Lidt flormelis Skum 240 g sukker 115 g glukosesirup 75 g vand 140 g past. æggehvider 20 g sukker 1 tsk. vaniljepasta Overtrækschokolade 250…
700 g chokoladekage 100 g mandelmel eller 500 g kage, gerne lidt blandede kagerester 200 g mørk chokolade, smeltet 100 g marcipan, groftrevet Derudover til begge trøffelmasser: 2 spsk mørk rom 3 spsk let syrligmarmelade eller gele Drys: Krymmel, chokoladespåner, hakkede nødder, kokosmel eller…. Trøffelmasse på chokoladekage Blend kagen og bland den med mandelmel, rom…
50 g hasselnødder 110 g mælkechokolade 110 g mørk chokolade 2 ½ dl piskefløde 50 g smør Start med at bage hasselnødderne ved 220 grader i 5-6 minutter. Hak chokoladen fint og kom den i en skål. Fjern skallerne fra nødderne ved at gnide dem i et tørt viskestykke og blend dem herefter til en…
200 g hvedemel 2 dl vand 1 ¼ dl olie 50 g havregryn 50 g hørfrø 50 g sesamfrø 50 g solsikkefrø 50 g græskarkerner 1 tsk. bagepulver 1 ½ tsk. salt Bland alle ingredienserne sammen i en skål og ælt dem sammen til en…
Brug bladgrøntsager som grønkål, palmekål, rød grønkål, sølvbeder eller hovedsalat til denne opskrift. 200 g kålblade, fx grønkål 1 spsk olivenolie 1 tsk. salt Vask kålen og slyng den tør i en salatslynge. Fjern de groveste stilke. Riv kålbladene i ensartede stykker og vend dem med olivenolie og salt. Læg kålbladene på bageplader med bagepapir…
250 g tørrede figner 150 g rosiner 250 g tørrede dadler 200 g tørrede abrikoser (de økologiske er bedst, de er mørke og smager af mere, synes jeg) 100 g kokosmel 200 g mørk chokolade 200 g mandler 300 g marcipan Kokos blendes så det bliver til fint mel, stilles til side i en dyb…
200 g mandler 2 dl kogende vand 3,5 spsk groft salt Opløs saltet i kogende vand i en skål og tilsæt derefter mandlerne. Stil dem tildækket i ca. 15-20 minutter. Lad mandlerne dryppe godt af i en sigte. Fordel mandlerne på en bageplade med papir. Bag mandlerne midt i ovnen i ca. 20 minutter…
200 g mandler 175 g sukker (ca. 2 dl) 1 dl vand Kom mandler, sukker og vand i en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring – sukkeret bliver nu hvidt og tørt. Fortsæt med at varme mandlerne under omrøring til sukkeret er brunt og flydende, og skru nu lidt ned for…