Bedstefars syrlige skæg

Afadmin
Birgitte Lydersen

Bedstefars syrlige skæg

Dejlig svampet kage med syrligt ziing og sprødt marengslåg
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 1 time
Ret: Kager
Ingredienser Method

Ingredienser
  

  • 125 g blødt smør
  • 125 g sukker
  • 3 æggeblommer
  • 175 g hvedemel
  • 25 g mandelmel
  • 1½ dl mælk
  • 1 ss citronsaft
  • 1 stk økologisk citron, skal heraf
  • 3 æggehvider
  • 150 g sukker
  • 1½ dl lemoncurd

Method
 

  1. Tænd ovnen på 200C og beklæd en 20 cm springform med bagepapir. 
    Pisk smør og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt æggeblommer en ad gangen. Bland hvedemel, mandelmel og bagepulver og tilsæt det skiftevis med mælk, citronsaft og citronskal. Rør til dejen er glat.  Hæld dejen i springformen og bag i 20 minutter. 
     Pisk æggehviderne stive og tilsæt herefter sukkeret lidt ad gangen indtil marengsen er tyk og skinnende, fyld den på sprøjtepose. 
    Tag kagen ud af ovnen, lad den køle lidt og smør lemoncurd hen over kagen. Fordel til sidst marengsen og bag kagen færdig i 10 minutter.  
    Lad kagen køle helt af inden servering. 
Post Views: 14

Lignende indlæg

  • Chokoladetærte med saltkaramel

    Afadmin

    Tærtebund 100 g             blødt smør 50 g               flormelis Lidt                salt 1                    æg 30 g               mandelmel 180 g             hvedemel   Saltkaramel 160 g             rørsukker 2 spsk            glukosesirup eller anden lys sirup et lille nip      saltflager, ca 1/4 tsk 1 1/2 dl         piskefløde   Chokolade ganache 200 g             mørk chokolade, finthakket…

  • |

    Chocolate Chip Cookies

    Afadmin

    120 g             sukker 140 g             farin 140 g             blødt smør 1                    æg 240 g             hvedemel 1 ts                natron 1 ts                salt ½ ts               vaniljesukker 150 g             chokoladeknapper   Pisk sukker, farin og smør sammen ved lav hastighed til en ensartet masse. Tilsæt æg og pisk langsomt igen. Bland hvedemel med natron, salt og vaniljesukker i…

  • Chokoladepavlova

    Afadmin

    Marengsbund: 6                æggehvider 300 g         sukker 100 g         mørk chokolade 3 ss            kakao, sigtet, så det ikke klumper 1½ ts          fin hvid balsamicoeddike, gerne Framboise ½ kg           friske bær   Tænd ovnen på 1800 og læg bagepapir på en plade. Hak chokoladen. Pisk æggehviderne, til der dannes små toppe og tilsæt sukker lidt efter lidt, mens du pisker videre, til massen…

  • |

    Tærte med citroncreme

    Afadmin

    100 g      blødt smør 50 g        flormelis Lidt         salt 1             æg 30 g        mandelmel 180 g      hvedemel Bland hvedemel, mandelmel, flormelis og salt i en skål, smuldr smørret deri og saml derefter dejen med et sammenpisket æg. Bliver dejen for svær at samle, så tilføj en spsk. koldt vand. Kan også laves i foodprocessor med samme rækkefølge. Læg…

  • Kaffekage uden kaffe

    Afadmin

    200 g margarine 400 g sukker 470 g mel 4 æg 2 tsk. natron m/top 2 tsk. bagepulver m/top 5 dl kærnemælk 2 tsk. vanillesukker Fyld: 1 spsk. kanel 200 g farin 100 hakkede nødder   Sukker og margarine røres sammen. Æggene tilsættes Mel, natron, bagepulver, salt og vaniljesukker røres i sammen med kærnemælken. ½-delen…