500 g smør
375 g sukker
375 g mørk sirup
125 g hakkede mandler
2 ts stødte nelliker
4 ts stødt ingefær
2 ts bagepulver
4 ts kanel
Reven skal af 1 citron + ½ dl saft
3 ts potaske udrørt lidt koldt vand
1 kg hvedemel
Smelt smør, sukker og sirup sammen i en stor gryde. Lad det varme op til kogepunktet, men ikke koge!
Tag gryden af og tilsæt alle krydderierne.
Rør det hele grundigt sammen og tilsæt ca. 1 kg hvedemel.
Tril dejen i stænger og sæt dem køligt, gerne et par dage.
Skæres i skiver og bages ved 190 i ca. 6 minutter midt i ovnen.