Blomkålssuppe

Afadmin

1-2                 blomkålshoveder

1                    fed knust hvidløg

1 tsk              finthakket ingefær

1 liter            færdig grøntsagsboullion

lidt                 fintrevet muskatnød

½  tsk             salt

lidt friskkværnet peber

2 spsk            olivenolie

saften fra 1 citron

Tilbehør:

ristet rugbrød

 

Blomkålen skæres i grove stykker og det hele, undtagen citronsaft, kommes i en gryde og koger i 8-10 minutter under låg. Suppen blendes helt fint. Juster suppen til med mere grøntsagsboullion, hvis den er for fyldig.

 

Tilsæt citronsaften. Smag til med salt og friskkværnet peber.

 

Serveres med ristet rugbrød.

Post Views: 117

Lignende indlæg

  • Tropisk chilisauce

    Afadmin

    2          ananas 3          mangoer 20 – 30 gule citruschilier 3           store økologiske citroner 300 g     frisk ingefær 3            hvide løg 1            hvidløg 5 dl         mild eddike 2 dl         mild olie 300 g             lyst rørsukker 75 g               salt Evt. Atamon. Skræl ananas og skær dem i tern. Skær mango langs den flade sten og skær kødet i tern. Skyl chilier, fjern evt. kerner…

  • Kylling til burgere

    Afadmin

    2 kyllingebryster Marinade: ½ dl soya ½ dl olie 1 chilipeber 1 tsk. Honning 1 tsk. Farin Lidt friskrevet ingefær Ingredienserne blendes i ca. 30 sec. Kyllingebrystet marineres i lagen i ca. 30 minutter eller mere. Steges herefter på en varm pande el. grillpande i ca. 15 minutter. Afkøles Derefter skæres det i tynde skiver….

  • |

    Min mayo

    Afadmin

    1 æg 1 ts dijonsennep 3 ts citronsaft 1 ts salt 1/4 ts cayennepeber 2 dl rapsolie Sørg for alle ingredienserne er stuetempererede. Hæld det hele i et blenderglas og sæt stavblenderen ned i bunden. Blend til tyk og cremet. Post Views: 100

  • | |

    Take a pill

    Afadmin

    150 g flormelis 50 g majsstivelse – maizena 300 g mel 250 g koldt smør 100 g syltet ingefær1 økologisk citron, så du har lyst til at spise skallen 1 stærk tørret chili, knust til pulver f.eks. i en kaffemølle Hak din ingefær til meget fine små stykker. Drys noget af det flormelis, der skal…