400g ærter
1L fintrevne blandede salater
1 finthakkede skalotteløg
Lidt hakket løvstikke
Ærterne optøs og blandes med salat, løvstikke og skalotteløg.
Karry-dressing
2ss citronsaft
2ss olie
1ts indisk karry
1ss rørsukker
1 fed presset hvidløg
6ss cremefraiche 9 %
Salt og peber
Blend det hele sammen og smag til med salt og peber
200 g kikærter 1-2 bundter danske asparges 1-2 rødløg 1 stort bundt blandede urter (persille og mynte) Dukkah 3 spsk. hasselnødder 2 tsk. sennepsfrø 1 tsk. stødt kommen 2 tsk. korianderfrø 1 spsk. solsikkekerner 1 tsk. salt 1 tsk. sukker (kan undlades) Dressing 3 spsk. god olivenolie 2 spsk. æbleeddike 1 tsk. sennep Citron Her…
Post Views: 3
1 spidskål 200 g ærter, friske eller tøet fra frost 2 stilke frisk mynte eller purløg 100 g græskarkerner Salt Skær stokken og bund af spidskålen. Del kålen på langs og snit den fint – gerne i foodprocessor. Rist græskarkerner på en pande, til de popper og får farve. Drys lidt salt over og lad…
Salat ¼ rødkål (ca. 500 g- befriet for yderblade og stok) 3 spsk. kirsebæreddike 50 g smuttede mandler 2 små appelsiner 75 g rosiner eller tørrede tranebær Dressing 2 spsk. honning 2 spsk. olivenolie Salt, peber Snit kålen i helt tynde strimler og vend den sammen med kirsebæreddiken. Krydr med salt. Lad rødkålen…
200 g spæde gulerødder 1 bdt forårsløg 1 bdt radiser 1 bdt grønne asparges 50 g ruccola, napolitata eller anden ”stærk” salat ½ iceberg Rens alle grønsagerne. Flæk gulerødder, radiser og løg på langs. Bræk den nederste del af asparges Kog gulerødder i letsaltet vand i ca. 4 minutter, overhæld med koldt vand. Kog…
1 1/2 dl speltkerner 1 rød peberfrugt, skåret i små tern 1 stor håndfuld bredbladet persille, hakket fint lidt kruspersille som pynt 1 lille rødløg i små tern 1/2 pakke gedefeta, vesterhavsost eller… 2 spsk. olivenolie 1 tsk. sennep 1 tsk. honning 1 spsk. æbleeddike groft…