Klassisk cheddarbøf
800 g hakket oksekød
Salt og friskkværnet peber
Olie til stegning
6 skiver cheddarost
Form kødet til seks bøffer og krydr med salt og peber. Rul dem lidt flade mellem bagepapir og steg dem på en pande. Læg en skive ost på hver.
Lignende indlæg
Gnocchi og salsiccia i fad
Afadmin700 g gnocchi 500 g salsiccia – stor rulle, vælg den smagsvariant, du bedst kan lide 1 løg, grofthakket 1 rød peber, skåret i små tern 3 fed hvidløg, skåret i små tern 2 ss tomatkoncentrat 1,5 dl hvidvin 1 ds tomatpassata 2 dl mascarpone eller fløde 50 g parmesan,…
Syltede rødløg
Afadmin3 rødløg 2 dl lys eddike, fx lagereddike 1 dl sukker ¼ ts salt ¾ dl vand Pil løgene og skær dem i meget tynde skiver og læg dem i et sylteglas. Bland eddike, sukker, salt og vand sammen i en gryde og lad det koge i 2 minutter. Hæld den varme lage over…
Oksegryde med rodfrugter
Afadmin½ kg oksebov i tern 1 løg 3 fed hvidløg 250 g kartofler 100 g knoldselleri 75 g gulerødder 75 g pastinakker Salt og peber ½ spsk. smør til stegning 2 laurbærblade ½ håndfuld frisk timian (eller 1 spsk. tørret timian) 2 stilke frisk rosmarin 2½ dl rødvin 1 dåse hakkede tomater 70 g …
Marineret svinekød
Afadmin500 g nakkefilet eller mingnon 4 cm frisk ingefær 2 fed hvidløg 2 ss soyasauce 2 ss fiskesauce 1 ss sukker 2 ss olie 1 ss tørrede chiliflager Skær kødet i tynde skiver. Riv ingefær og pres hvidløget. Bland resten sammen og vend kødet i. Lad det marinere i køleskab – gerne til dagen efter….
Kylling til burgere
Afadmin2 kyllingebryster Marinade: ½ dl soya ½ dl olie 1 chilipeber 1 tsk. Honning 1 tsk. Farin Lidt friskrevet ingefær Ingredienserne blendes i ca. 30 sec. Kyllingebrystet marineres i lagen i ca. 30 minutter eller mere. Steges herefter på en varm pande el. grillpande i ca. 15 minutter. Afkøles Derefter skæres det i tynde skiver….
Chili con Carne
Afadmin1 stort løg 2 fed hvidløg 1 lille chilipeber, habanero 1 ts stødt spidskommen 1 ts stødt kanel 600 g hakket oksekød 1 ts chilipulver 1 ts havsalt friskkværnet peber 1 ds hakkede tomater 2 dl oksebouillon 200 g kidney-bønner fra dåse 25 g mørk chokolade Hak løget fint, pres hvidløg. Skyl bønnerne…