3 store kyllingebrystfileter
2 dl kærnemælk
1 æg
1½ ss cajunkrydderi
100g hvedemel
1 ss maizena
1 ts bagepulver
1 ts salt
1 L olie
Bank kyllingen flad og skær dem i halve.
Rør kærnemælk sammen med æg og ½ ss cajunkrydderi. Læg kyllingen i og stil i køleskabet i ½ time.
Bland hvedemel, maizena, bagepulver, salt og1 ss cajunkrydderi sammen.
Lad kyllingestykkerne dryppe godt af og vend dem i melblandingen.
Varm olien op til 175o.
Steg kyllingen i ca. 10 minutter.
Salat Salat svarende til 1 iceberg ( Romainesalat, julesalat eller andet) ½ rød peberfrugt i tern 2 forårsløg i tynde skiver 100 g bacon 2 håndfulde hvedebrød i grove tern 1 fed hvidløg 1 stk. kyllingebryst Skyl og del salaterne og tør dem. Skær bacon i tynde skiver og steg dem sprøde. Knæk dem i mindre stykker. Sigt stegefedtet over…
700 g gnocchi 500 g salsiccia – stor rulle, vælg den smagsvariant, du bedst kan lide 1 løg, grofthakket 1 rød peber, skåret i små tern 3 fed hvidløg, skåret i små tern 2 ss tomatkoncentrat 1,5 dl hvidvin 1 ds tomatpassata 2 dl mascarpone eller fløde 50 g parmesan,…
150 g mayonnaise 25 g Dijon-sennep 20 g flydende honning Salt og friskkværnet peber Rør mayonnaise, sennep og honning sammen i en skål og smag til med salt og peber Post Views: 113
Brioche-burgerboller – 24 stk. 6 dl sødmælk 50 g gær 3 ss sukker 3 ts salt 4 æg 200g smør 1200 g hvedemel Lun mælken Smuldr gær i en røreskål, tilsæt sukker og salt. Hæld mælken over og rør det sammen i en røremaskine. Pisk æggene sammen og rør det i. Skær smørret i…
Crêpes: 2 dl hvedemel ½ ts salt 2 æg 2 dl mælk 20 g smeltet smør eller olie Bland mel, salt, æg i en skål og pisk mælken i lidt ad gangen. Tilsæt smeltet smør eller olie og pisk dejen blank. Bag 8 crêpes på en pande. Fyld: 1 hakket løg 50 g bacon…
800 g hakket oksekød Salt og friskkværnet peber Olie til stegning 6 skiver cheddarost Form kødet til seks bøffer og krydr med salt og peber. Rul dem lidt flade mellem bagepapir og steg dem på en pande. Læg en skive ost på hver. Post Views: 115