Frossen nødderoulade
Dejen:
3 æg
125 g sukker
50 g smeltet afkølet smør
2 ss kartoffelmel
1 ss hvedemel
1½ ts bagepulver
75 g finthakkede nøddekerner
Dæk en bageplade med bagepapir og tænd ovnen på 175.
Pisk æg og sukker skummende/tykke. Pisk smørret i lidt efter lidt.
Bland kartoffelmel, mel og bagepulver sammen og sigt det i dejen, vend rundt til dejen er ensartet,
Bred den ud på bagepapiret og bag ca. 14 minutter.
Vend den ud som en roulade på et stykke sukkerdækket papir.
Nougatcreme
½ dl kaffe
150 g nougat
2 dl piskefløde
Varm kaffen op og smelt nougaten heri.
Afkøl blandingen.
Pisk fløden stiv og vend den i nougatmassen.
Smør cremen på rouladen og rul den sammen.
Frys den ca. et døgn.
Tages ud af fryseren ca. 1 time inden servering og optøs i køleskab.
Kan med fordel serveres med Hindbærpure og softice J