Lynsyltet lime-kål
½ spidskål 1 ss olivenolie 2 ss limesaft 1 ss sukker salt og peber Snit kålen fint og kom det i en skål sammen olie, limesaft, salt, peber og sukker. Knug det godt sammen og lad stå og hvile ½ times tid på køl.
-
-
Guacamole
3 modne avocadoer 1 lime, 2 ss saft ½ lille rødløg 1 fed hvidløg 1 solmoden tomat ½ frisk mild chili, evt. cayennepeber salt Pil og hak løg og hvidløg fint i en minihakker. Fjern kernerne fra tomaten og skær den i kvarte. Fjern kerner fra chilien. Læg avocadoer, limesaft, chili og tomat i din…
-
Pico de gallo
400g solmodne tomater 1 lille rødløg 1 frisk jalapeno, brug 2 cm. 1 stort fed hvidløg 2 lime 1 ss extra olivenolie 1 ss sirup salt Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne. Skær dem derefter i mindre tern. Hak løget, jalapeno og hvidløg fint. Bland det hele sammen i en skål sammen med sirup…