-
-
Pavlova med creme og bær
Pavlova 350 g past. æggehvider 450 g sukker 200 g flormelis 2 spsk. citronsaft eller hvidvinseddike Flødeskum med creme fraiche 5 dl piskefløde 75 g flormelis Korn af 1 stang vanilije 250 g creme fraiche 18 % 1 stk. citron, fintrevet skal heraf Desuden 1000 g blandede bær Chokoladespåner Tænd ovnen på 90 C varmluft. Pisk æggehviderne skummende ved middelhastighed. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen imens der…
-
Seriøs chokoladekage med kaffeskum
250 g mørk chokolade 125 g smør 2 æg 4 æggeblommer 150 g sukker 4 æggehvider 100 g sukker 1/4 ts salt 1 springform, 20-22 cm. Kaffeskum 2 ark husblas 100 g mælkechokolade 4 dl piskefløde 1 ss instant kaffepulver 150 g blåbær Guldstøv Tænd ovnen på 180 C. Læg bagepapir i bunden af formen,…
-
60 års fødselsdagskringle
Kringledej: 2 dl lunkent vand 50 g gær 3 ss sukker 300 g blød margarine smør kan også bruges 3 æg 600 g hvedemel (ca.) brug så lidt mel, som muligt. 1½ ts salt Remonce og fyld: 200 g blødt smør 100 g sukker 100 g knuste makroner/ reven marcipan 200 g rosiner, kan udelades 100 g hakkede hasselnødder Pensling og drys: 1 æg sammenpisket 50 g finthakkede…
-
Lemon Drizzle Cake
175 g blødt smør 175 g sukker Fintrevet skal af 2 øko-citroner 3 æg 175 g hvedemel 2 ts bagepulver 1 nip salt 2 spsk mælk Drizzle-topping: Saft af en citron og 2 spsk sukker røres sammen. Tænd ovnen på 180oC. Smør en 1-1½ L -form eller beklæd med bagepapir. Pisk smør, sukker og citronskal…
-
Romkugler med Nutella
450 g gammel chokoladekage 50 g Nutella 25 g kakao 20 g makroner ½ dl mørk “Hansen rom” ½ dl “Hyggespreder” eller Bailey Måske lidt revet lime eller appelsinskal Hæld det hele i en røreskål og rør det sammen i 5 minutter på maskinen. Vejer du kuglerne af i 30 g får du ca. 21…
-
Citronroulade
2 æg 125 g sukker 1 ts reven citronskal 25 g smeltet, afkølet smør 3 ss kartoffelmel 2 ts hvedemel 1 ts bagepulver Tænd ovnen på 200o C Pisk æg, sukker og citronskal til en luftig æggesnaps. Pisk smørret i. Bland de tørre ingredienser og sigt dem i æggesnapsen. Vend det hele forsigtigt sammen og…
-
Citronmåne
125 g blødt smør 300 g rørsukker 3 store æg 125 g hvedemel 2 ss citronsaft 1 ts vanillesukker Skal af 2 økologiske citroner Glasur 200 g flormelis Saft fra 1 citron Tænd ovnen på 160o C Beklæd en lille springform (20 – 22 cm) med bagepapir. Pisk smør, sukker, citronsaft og citronskal sammen…
-
Citronmuffins med blå birkes
100 g smør 3 æg 2 dl sukker 2 ts vaniljesukker 1 dl ymer 3 dl hvedemel 2 ss blå birkes 50 g mandelmel 2 ts bagepulver 1 øko-citron Tænd ovnen på 185o C. Smelt smørret og lad det køle af. Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og skummende. Rør smør, citronsaft og ymer i…
-
Tærte med citroncreme
100 g blødt smør 50 g flormelis Lidt salt 1 æg 30 g mandelmel 180 g hvedemel Bland hvedemel, mandelmel, flormelis og salt i en skål, smuldr smørret deri og saml derefter dejen med et sammenpisket æg. Bliver dejen for svær at samle, så tilføj en spsk. koldt vand. Kan også laves i foodprocessor med samme rækkefølge. Læg…
