Brownie med flødeskum og friske jordbær
175 g mørk chokolade
90 g smør
3 æg
125 g sukker
125 g muscovadosukker (lys eller mørk)
50 g hvedemel
1 ss kakao
½ ts salt
Springform med diameter på 20 – 22 cm eller firkantet form 18 – 24 cm.
Tænd ovnen på 1750C og beklæd formen med bagepapir/ smør den grundigt.
Smelt chokoladen sammen med smør over vandbad.
Pisk æg og 2 slags sukker sammen med elpisker og rør chokolademassen i.
Bland mel, kakao og salt og sigt det i dejen og bland det sammen.
Hældes i formen og bages i ca. 30 minutter.
Den skal være fast på toppen, men stadig blød indeni.
Afkøl i form og sæt den derefter på køl, til den er helt kold. Gerne en dag eller to.
Server med friske jordbær, flødeskum, chokoladesovs eller….