3 kartofler, skrællede og groftrevet
2 æg
1 fed hvidløg, presset
½ tsk. salt
sort peber
4 spsk smør til stegning
Bland kartofler og de sammenpiskede æg i en skål, sammen med det pressede fed hvidløg, salt og peber.
Form massen til kugler, som passer i hullerne.
Steg rösti i smør på en god æbleskivepande – eller på en pande, men så får de ikke samme runde form.
Steges i ca. 30 minutter.