Cookies med lakrids,nødder, chili og tranebær
2 æg
400 g hvedemel
4 ts bagepulver
120 g grofthakkede hasselnøddekerner
80 g tørrede tranebær
200 g grofthakket hvid chokolade
20 0g farin
200 g sukker
350 g smør, i små stykker
50 g lakridspulver
1 ts chilipulver eller efter smag
½ ts salt
Ælt det hele sammen på en røremaskine med K-spaden.
Vej dejen af i 60 g klatter og tril dem runde kugler. Tryk dem flade og læg 5 på en bageplade.
Bages 180o C i 12 minutter. Afkøl let på pladen og derefter på en rist.
120 g nødder og 80 g tranebær kan skiftes med 200g mandler, macadamianødder eller? Lakridspulver kan skiftes med 60 g kanel eller 20 g kakaopulver. Find selv på, bare mængdeforholdene holdes.