|

Efterårsfyld til pandekager

Afadmin

100 g             pastinak

200 g             hvidkål

200 g             porrer

100 g             Hokaido

100 g             gulerod

1 dl                Tamari

½ ts               chilipulver

2 ts                stødt koriander

1 ts                karry

1 ts                stødt fennikel

500 g             hakket kalkunkød

Olie, havsalt og revet ost

 

Grønsagerne rengøres og rives groft, porrer snittes fint.

Pastinak, hvidkål og porrer svitses let i olien inden gulerod og Hokaido tilsættes.

Alle krydderierne tilsættes og blandes godt med grønsagerne. Til sidst tilsættes kalkunkødet og blandingen smages til med salt.

Blandingen simrer under låg ca. 20 minutter.

 

Fordeles på 10 pandekager, rulles sammen og lægges i et fad. Drysses med reven ost og gratineres i ca. 20 minutter v. 200C.

Post Views: 109

Lignende indlæg

  • |

    Smørgåstorta

    Afadmin

    5                    sandwichbrød, delt 3 gange på den lange led uden skorpe Fyld: 2 ds               tun i vand, gem vandet 5 ss                mayonnaise 1                    hakket løg 5                    hårdkogte hakkede æg 2 ss                chilisovs ½ dl               klippet dild Salt og peber Bland fyldet sammen. Læg 5 brødskiver på en bageplade, fordel halvdelen af fyldet, læg et…

  • | |

    Kold fiskeret med chili

    Afadmin

    400 g             fiskefilet 1 dl                hvidvin 1 ts                havsalt ½ ts               peber   200g              rejer   Marinade: 1                   finthakket rød chili 2 fed             finhakkede hvidløg 1 ss              reven ingefær 3 ss           …

  • |

    Tomatrand

    Afadmin

    12 blade       husblas ¾  L                tomatjuice 1½ ss             citronsaft 1½ ss             engelsk sovs Salt og peber   Udblød husblasen i koldt vand Smag juicen til med krydderier. Varm 1/3 op. Knug husblas fri for vand og opløs den i den varme juice. Bland den kolde juice i og hæld det hele i en randform. Stil…

  • |

    Tærtedej

    Afadmin

    150 g             smør 225 g             hvedemel ½ ts               salt 1                    æggeblomme 4 ss                koldt vand Hæld mel og salt i foodprocessoren. Skær det kolde smør i terninger og hæld det i foodprocessoren. Kør et ½ minut. Rør æggeblomme sammen med koldt vand og tilsæt det. Kør et minut. Saml hurtigt dejen på bordet og læg…