100 g pastinak
200 g hvidkål
200 g porrer
100 g Hokaido
100 g gulerod
1 dl Tamari
½ ts chilipulver
2 ts stødt koriander
1 ts karry
1 ts stødt fennikel
500 g hakket kalkunkød
Olie, havsalt og revet ost
Grønsagerne rengøres og rives groft, porrer snittes fint.
Pastinak, hvidkål og porrer svitses let i olien inden gulerod og Hokaido tilsættes.
Alle krydderierne tilsættes og blandes godt med grønsagerne. Til sidst tilsættes kalkunkødet og blandingen smages til med salt.
Blandingen simrer under låg ca. 20 minutter.
Fordeles på 10 pandekager, rulles sammen og lægges i et fad. Drysses med reven ost og gratineres i ca. 20 minutter v. 200C.