Lun hindbærsauce, 8 personer
Korn af en ½ stang vanille
100 g flormelis
250 g hindbær
Kom vaniljekorn, flormelis og hindbær i en lille gryde.
Mos det hele sammen med en ske og varm det langsomt op til 80 grader
Tag gryden af varmen og lad den køle let af inden servering
Karamel og sauce 350 g sukker 2 dl vand 2½ dl piskefløde Sukkeret til karamellen smeltes i en gryde, og når det er gyldenbrunt tilsættes 1 dl kogende vand. Lad karamellen koge godt igennem, mens der røres, til alt er smeltet sammen. Hæld halvdelen af karamellen i en randform, der er varmet op og fordel…
2 store æg 200 g sukker 150 g hvedemel blandet med 1 tsk. bagepulver 200 g marcipan, groft revet 200 g bær eller frugt (frosne blandende bær eller skiver af æble) 50 g koldt smør Læg bagepapir i en smurt tærteform med løs bund (24 cm.). Pisk æg og sukker til en tyk creme,…
4 æg 250 g mørk chokolade 2 dl mandler 125 g smør 1 ½ dl rørsukker ½ dl mel Smør og sukker røres sammen. Hak mandlerne og rør dem i sammen med den smeltede chokolade, æggeblommer og mel. Æggehvide piskes stive og vendes i dejen. Bages i springform i ca. 40 min ved 175 grader….
Frossen nødderoulade Dejen: 3 æg 125 g sukker 50 g smeltet afkølet smør 2 ss kartoffelmel 1 ss hvedemel 1½ ts bagepulver 75 g finthakkede nøddekerner Dæk en bageplade med bagepapir og tænd ovnen på 175. Pisk æg og sukker skummende/tykke. Pisk smørret i lidt efter lidt. Bland kartoffelmel, mel og bagepulver sammen og sigt…
6 æggehvider 3 3/4 dl sukker 1 knsp. salt 1½ spsk. majsstivelse 3 ts vaniljesukker 1½ ts citronsaft Tænd ovnen på 225 C. Pisk æggehviderne meget stive (skålen skal kunne vendes om, uden noget falder ud) Tilsæt sukker lidt efter lidt, mens der stadig piskes. Pisk 6 – 8 minutter. Tilsæt salt, majsstivelse, vaniljesukker…
100 g hvedemel 65 g sukker 3 stk. æg 65 g smeltet smør 1 tsk. med top, fintrevet frisk ingefær ¼ L sødmælk Bland mel & sukker & pisk godt med alle æggene. Smelt smørret på den pande, hvor pandekagerne skal bages. Pisk det smeltede smør &…