Spidskålssalat til foodprocessor ½ spidskål 2 gulerødder 2 æbler 1 skalotteløg 1 ss olie 1 ss honning 1½ ss hvidvinseddike Salt og peber Skær kålen, gulerødder og æbler i mindre stykker, Læg det i foodprocessoren med knivdelen. Kør det hele finthakket og hæld dressingen i og kør kort igen. Hæld det i en skål…
8 skiver bacon 1 spidskål 3 pærer 1 bdt. dild 2 ss olie til stegning Varm en pande op med olie og steg bacon – lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Pil de yderste blade af spidskålen, skær bunden af og riv eller skær det i mindre stykker. Skær pærerne i både eller…
1 grøn salat – iceberg ½ fennikel 2 appelsiner 1 rødløg Skyl salaten og afdryp den. Skær eller riv den groft. Fennikel skæres i tynde skiver. Skær skrællen af appelsinerne, også de hvide hinder. Skær i skiver. Rødløget skæres i meget tynde skiver Bland alle delene på et fad. Hæld dressingen over lige inden servering….
150 g mayonnaise 25 g Dijon-sennep 20 g flydende honning Salt og friskkværnet peber Rør mayonnaise, sennep og honning sammen i en skål og smag til med salt og peber
350 g skrællet jordskokker i tern 300 g skrællet kartofler i tern 2 mellemstore løg i grove tern 1 fed hvidløg 2 kviste timian eller 1 tsk tørret timian 2 spsk olivenolie 1 liter hønseboullion lidt revet muskatnød Jordskokker, kartofler, løg, timian og hvidløg kommes i en gryde…
1 1/2 dl speltkerner 1 rød peberfrugt, skåret i små tern 1 stor håndfuld bredbladet persille, hakket fint lidt kruspersille som pynt 1 lille rødløg i små tern 1/2 pakke gedefeta, vesterhavsost eller… 2 spsk. olivenolie 1 tsk. sennep 1 tsk. honning 1 spsk. æbleeddike groft…
Salat ¼ rødkål (ca. 500 g- befriet for yderblade og stok) 3 spsk. kirsebæreddike 50 g smuttede mandler 2 små appelsiner 75 g rosiner eller tørrede tranebær Dressing 2 spsk. honning 2 spsk. olivenolie Salt, peber Snit kålen i helt tynde strimler og vend den sammen med kirsebæreddiken. Krydr med salt. Lad rødkålen…