3 milde grønne chilier, ca. 15 cm lange 1 avocado, flækket uden sten og skal ½ dl creme fraiche ½ dl mayonnaise 2 ss frisk dild, hakket 1 stort fed hvidløg, pilklet ½ ts flagesalt friskkværnet peber Grill chilierne ved høj varme med låget lukket til deres skind er sort og svedent. Vend dem undervejs….
3 modne avocadoer 1 lime, 2 ss saft ½ lille rødløg 1 fed hvidløg 1 solmoden tomat ½ frisk mild chili, evt. cayennepeber salt Pil og hak løg og hvidløg fint i en minihakker. Fjern kernerne fra tomaten og skær den i kvarte. Fjern kerner fra chilien. Læg avocadoer, limesaft, chili og tomat i din…
Rugbrødsmadder Mit udgangspunkt er en hel skive rugbrød – og der skal tre lag til. Du kan bare bruge almindeligt skiveskåret pålæg eller bruge nedenstående, men pynten er vigtig! Og så en madkasse, hvor der er plads til det højtbelagte! Underlaget: Avocado rørt med citron, lidt creme fraiche eller skyr eller… Humus –…
Udblød 300 g kikærter natten over i køleskabet, kasser vandet og kog dem i frisk vand i 20 minutter og lad dem dryppe af. Eller brug 2 dåser kikærter Dressing: 1 løg 3 ss citronsaft 1 frisk chili, fjern evt. kerner 3 ss olivenolie 1 dl frisk persille 1 fed hvidløg ½ ts spidskommen,…
Crêpes: 2 dl hvedemel ½ ts salt 2 æg 2 dl mælk 20 g smeltet smør eller olie Bland mel, salt, æg i en skål og pisk mælken i lidt ad gangen. Tilsæt smeltet smør eller olie og pisk dejen blank. Bag 8 crêpes på en pande. Fyld: 1 hakket løg 50 g bacon…
Dejen: 200 g margarine/smør 4 dl vand 250 g hvedemel 1 ts salt 5 – 6 æg Fedtstof og vand varmes i en gryde, indtil fedtstoffet er smeltet. Mel og salt tilsættes og piskes til en glat klump. Lad dejen afkøle lidt. Æggene tilsættes et ad gangen. Piskes godt mellem hver æg Dejen sættes på…