rørsukker

  • Syltede jalapenõs

    Afadmin

    20           friske jalapenõs 3 dl         klar eddike 3 dl         vand 1 spsk.    lyst rørsukker 1 spsk.    salt 1 spsk.    hele peberkorn 3              fed hvidløg 5              laurbærblade Skyl jalapenõs og skær dem i skiver. Fordel dem i skoldede eller Atamon-skyllede glas. Prop dem godt sammen. Kog eddike, vand, rørsukker, salt, peber, hvidløg og laurbærblade sammen i 5 minutter og hæld det over chilierne. Fordel…

  • Frosne chilier

    Afadmin

    2 L                 chili uden stilke 2 dl                æbleeddike 1 spsk            hel sort peber 6 fed              pillede hvidløg 6                    hele allehånde 1 spsk            groft salt 1 dl                rørsukker 1                    laurbærblad 1 tot              frisk timian eller et par teskeer tørret Skold glas og gummiringe. Vigtigt at glassene er lige store. Skær stilkene af de frosne og…