-
-
Panna Cotta med rabarber
Portioner: 4-6 1 vaniljestang 60 g sukker 475 g piskefløde 100 g sødmælk 3 ark husblas Rabarbergele 100 g rabarber i små tern 100 g vand 20 g sukker 1 ark husblas Bagte rabarber 2 stængler rabarber, skåret i 2 cm stave 1 ss ahornsirup ½ ts vaniljesukker 40 g hvid chokolade i små stykker Læg husblas i…
-
Eva’s rabarbermarmelade med mandler
2 kilo rabarber snittes fint 1,8 kg sukker 1 stang vanilje, skåret i små stykker 100 g smuttede mandler, grofthakkede Bland rabarber, sukker og vaniljestang i en gryde og bring gryden i kog. Kog ved svag varme under låg i 2 timer. Rør jævnligt. Tilsæt mandler og kog yderligere 30 minutter uden låg. Kommes på…
-
Rabarbermuffins med kokos
75 g hvid chokolade 400 g rabarber 2 ss sukker 125 g sukker 125 g blødt smør 3 æg 200 g hvedemel 100 g kokosmel 2 ts bagepulver 2½ dl mælk Lidt perlesukker Tænd ovnen på 2000 C. Hak chokoladen. Rens rabarberne, skær dem i små stykker og vend dem med 2 ss…
-
Rabarberkage
3 æg 225 g sukker 150 g hvedemel 2 ts vaniljesukker 600 g rabarber i tynde skiver 1 håndfuld nødder eller mandler 30 g smør Perlesukker Tænd ovnen på 2000 C Skær rabarber i tynde skiver og vend dem i 3 spsk. sukker sammen med hakkede nødder. Smør en form, som foliebakken i…
-
Rabarberkage med marcipan
3 æg 225g sukker 150g hvedemel 1½ ts bagepulver 50g hakkede nødder 2 ts vaniljesukker 100g reven marcipan 500g rabarber 30g smør Lidt perlesukker Tænd ovnen på 1800 C Snit rabarber fint Pisk æg og sukker tykt. Bland mel, bagepulver, nødder, vaniljesukker og reven marcipan sammen og vend det i æggeblandingen. Hæld…
-
Rabarber-muffins med hvid chokolade
200 g sukker 3 æg 100 g rapsolie 225 g hvedemel 2 ts vaniljesukker 2 ts bagepulver 300 g fintsnittede rabarber 50 g hakkede hasselnødder 100 g hakket hvid chokolade Tænd ovnen på 1900 C Bland lidt sukker i de snittede rabarber. Pisk olie, æg og sukker sammen til en lys…