1 kg nye kartofler 2 dl creme fraiche 18% 1½ dl mayonnaise 2 ss sennep 2 ss sukker 1 ss hvidvinseddike Salt & Peber Flere smagsættere: 3 friske fed hvidløg 1 salatløg 1 håndfuld frisk dild 1 håndfuld frisk persille 1 håndfuld ærter, optøet fra frost eller friske Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Lad…
2 stk. ca. 25 cm Gærdej: 25 g gær 4 ts sukker 6 dl kold mælk 2 ss olie 2 ts salt 80 g blødt smør 900 g hvedemel 10 g bageenzym 15 g hvedegluten Rør gær ud med sukker og mælk. Tilsæt olie. Bland salt og hvedemel og rør det i gærmassen. Tilsæt smør…
Adam Aamanns Chili con Carne 750 g tørrede bønner (gerne borlotti, pinto eller hvide bønner – udblødes i vand) 2-3 stk. friske chilier (gerne Ancho, Pasilla eller Mulato) 1 stk. helt hvidløg Hele peberkorn 1,5 kg oksetykkam eller oksebov 2 dl olivenolie 600 g løg 5 stk. …
Tag smørret ud af køleskabet 2 timer inden du skal blande det. Afmål 150 g i en skål. Snit og hak ingredienserne. Bland/mos det sammen med en gaffel. Rul det ind i Vita Wrap og form det til ruller. Inden du lægger dem i fryseren skriver du på, hvad de indeholder! Tørrede tranebær: 150…