Fortsæt til indhold
Madtildetmeste
Velkommen
Udvid
Madlavningstips
Mine bage-erfaringer
Brød
Udvid
Allerbedste burgerboller
Aurions brusebadsboller
Brioche-burgerboller
Brydebrød i springform
Burgerboller, 16 tk
Ciabatta
Ciabatta med fordej
Fed gærdej
Fletbrød med hytteost
Franskbrød med ymer
Fuldkornsboller
Fødselsdagsboller
Gode, seje saftige boller
Grovboller af left-overs
Grødboller
Havrebrød
Hjemmebagte pølsebrød
Højskolens speltbrød
Ingrids surdejsboller 18-22 stk.
Juleboller med appelsin og kardemomme
Let landbrød
Naanbrød
Pizza
Rugbrød
Rugboller
Snegle med Pesto, Serrano og sesam
Spinatboller eller hjerter
Æbleboller
Chili
Udvid
Atomic Buffalo Turds
Blomme-chili-dip
Birgittes chilisovs
Butterfly Kisses
Chipotle i Adobosauce
Chilimayonnaise
Chilisalt
Chili/pistiacie/chokolade småkager.
Chiliolie
Chili-chokoladecookies
Chili/tomatmarmelade
Chokoladesmåkager med chili
Chu-Chum
Frosne chilier
Grøn karrypasta
Harrissa
Sambal Oelek
Sweet & Spicy Chilisauce
Syltede jalapenõs
Tropisk chilisauce
Dessert
Udvid
Appelsintrifli
Brownie med jordbær
Citronpandekager
Karamelrand
Mousse au chocolat
Panna Cotta med rabarber
Pavlova med is og bær
Profiteroles
Tærte med citroncreme
Fisk
Udvid
Bentes sild
Dampet torsk
Kold fiskeret med chili
Rejer på bund af rucola og avocado
Tunsalat med kapers – 30 personer
Forret eller frokostret
Udvid
Bentes sild
Broccoli-og spinatterrine
Filokurve med fyld
Fødselsdags-blinis
Kammuslinger
Kaviarrand
Kæmperejer i chilisauce
Rejer på bund af rucola og avocado
Gittes rejeroulade
Hønsesalat
Smørgåstorta
Spinatroulade
Tomatrand
Take a pill
Vandbakkelseskrans med laks
Griller
Udvid
Kammuslinger
Kæmperejer i chilisauce
Kager
Udvid
Bedstefars Ølkage
Chokoladepavlova
Chocolate de orange – Nutellalagkage
Chokoladekage med variationer
Chokoladetærte med saltkaramel
Cookiekage med nødder og ganache
Citronkage med friske bær
Citronmuffins med blå birkes
Citronmåne
Citronroulade
Flødebollelagkage
Frossen nødderoulade
Rigmors fødselsdagskringle
Kaffekage uden kaffe
Kage med marcipan og bær
Kanel-kærnemælkskage
Kanelsnegle inspireret af Meyer
Karamelsnitter med chokolade
Lemon Drizzle Cake
Mormors alsiske æbleskiver
Muffin med bær
Marengs Pavlova
Nøddekage med chokoladecreme og whiskeyflødeskum
Pavlova med creme og bær
Peanutkage med chokolade og TUC-kiks
Profiteroles
Rabarberkage
Rabarberkage med marcipan
Rabarbermuffins med kokos
Rabarber-muffins med hvid chokolade
Sachertærte
Seriøs chokoladekage med kaffeskum
Smuldrekagen ”Hvad serverer man til uventede gæster”
Svensk valnøddekage
Tærte med citroncreme
Tærtedej til de små banditter – tartletts
Tærtedej
Vandbakkelse til det hele
Walesstænger
Æbletærte med frangipan og kanel-cremefraiche
Ølkage
60 års fødselsdagskringle
Mad i gryde og ovn
Udvid
Aamann Chili con Carne
Chili Con Carne med oksebov
Chili – oksekødsgryde
Chili con Carne
Crêpes med mexicansk fyld
De allerbedste frikadeller
Gnocchi og salsiccia i fad
Harira
Hakket oksekød med spidskål
Julens gåsesteg – tilberedt dagen før dagen
Klassisk cheddarbøf
Kylling med figner (æbler) og citroner
Kylling til burgere
Kyllingebryst med rød thaicarry og kokossauce.
Marineret svinekød
Mørbradgryde
Oksedeller med feta, hvidløg og persille
Oksegryde med rodfrugter
Panerede kyllingebryster
Pikant kylling i fad
Prices Chili con carne
Rørt burgerbøf
Stegte kyllingebryster
Marmelader
Udvid
Eva’s rabarbermarmelade med mandler
Æblemarmelade med soltørrede tranebær, ristede mandler, kanel og kardemomme
Madpakker
Udvid
Det lune
Madpakker
Mit spanske mexikanske køkken
Udvid
Guacamole
Lynsyltet lime-kål
Pico de gallo
Pulled pork
Salater
Udvid
Blomkålssalat med parmesan, rødløg og kapers
Bulgursalat med tomat og persille
Cæsarsalat
Den fede kartoffelsalat
Fennikel-appelsinsalat
Fennikel-appelsinsalat med sennepsdressing
Frisk rødkålssalat med appelsin og mandler
Grønkålssalat med granatæble, appelsin og valnødder
Grønkålssalat med saltmandler og mango
Kartoffelsalat med dijondressing
Kikærtesalat
Kikærtesalat med krydderier
Mojito-salat
Pastasalat
Quinoa med tabbouleh
Salad Caesar
Salad Nicoise
Salat af sprøde grønsager
Speltsalat
Spidskålssalat i foodprocessor
Spidskål med pærer og bacon
Spidskål med ærter
Towomba-salat
Tunsalat med kapers – 30 personer
Tzatziki
Verdens bedste vintersalat
Ærtesalat med løvstikke og karrydressing
Saucer og salsa
Udvid
Aïoli – mayonnaise med hvidløg
Blomme-chili-dip
Honning-dijon-sennep
Karry-dressing
Karry-mayonnaise
Lime-og chilidressing
Nektarin-salsa
Min romesco-sauce
Vandmelon-salsa
Småkager
Udvid
Birgittes sønderjyske klejner – røremaskine
Biscotti
Brunkager
Cookies med chokolade
Chokolade-cookies med marcipan
Chokoladetoppe
Chocolate Chip Cookies
Cookies med lakrids,nødder, chili og tranebær
Crinkle Cookies
Firkantede brunkager
Gertrud Sand pebernødder – med foodprocessor
Ingenting
Pebernødder a la Lagkagehuset
Vaniljekranse – på foodprocessor
Snacks og chips
Udvid
Brændte mandler
Frugtkugler
Hjemmebagte knækbrød
Knasende kålchips
Knasende sprøde og sunde kålchips
Knækbrød
Saltmandler
Luksus flødeboller
Romkugler med marcipan
Romkugler med Nutella
Supper
Udvid
Bladsellerisuppe
Blomkålssuppe
Grønkålssuppe
Jordskokkesuppe med torsk, æbletern og bacon
Kartoffelsuppe
Mulligatawny
Porresuppe
Ærtesuppe
Tilbehør
Udvid
Aïoli – mayonnaise med hvidløg
Avocadodip
Bagte aspargeskartofler med timian
Brunede kartofler
Efterårsfyld til pandekager
Hindbærcoullie
Kagecreme
Kryddersmør
Min mayo
Nøddecreme
Lun hindbærsauce
Pastadej med æg
Pommes Anna
Rösti i æbleskivepande
Ramsløgspesto
Squash-pandekager
Syltede rødløg
TM6
Udvid
Birgittes Biscotti til TM6
Panna Cotta m. rabarber TM6
Pastadej på TM6
Sauce blanquette i TM6
Vegetar
Udvid
Blomkålsbøf med quinoa
Madtildetmeste
Skift menu
Kritiske spørgsmål
Præsentationer
Kritiske spørgsmål
Af
admin
november 17, 2014
Velkommen
Skift undermenu
Udvid
Madlavningstips
Mine bage-erfaringer
Brød
Skift undermenu
Udvid
Allerbedste burgerboller
Aurions brusebadsboller
Brioche-burgerboller
Brydebrød i springform
Burgerboller, 16 tk
Ciabatta
Ciabatta med fordej
Fed gærdej
Fletbrød med hytteost
Franskbrød med ymer
Fuldkornsboller
Fødselsdagsboller
Gode, seje saftige boller
Grovboller af left-overs
Grødboller
Havrebrød
Hjemmebagte pølsebrød
Højskolens speltbrød
Ingrids surdejsboller 18-22 stk.
Juleboller med appelsin og kardemomme
Let landbrød
Naanbrød
Pizza
Rugbrød
Rugboller
Snegle med Pesto, Serrano og sesam
Spinatboller eller hjerter
Æbleboller
Chili
Skift undermenu
Udvid
Atomic Buffalo Turds
Blomme-chili-dip
Birgittes chilisovs
Butterfly Kisses
Chipotle i Adobosauce
Chilimayonnaise
Chilisalt
Chili/pistiacie/chokolade småkager.
Chiliolie
Chili-chokoladecookies
Chili/tomatmarmelade
Chokoladesmåkager med chili
Chu-Chum
Frosne chilier
Grøn karrypasta
Harrissa
Sambal Oelek
Sweet & Spicy Chilisauce
Syltede jalapenõs
Tropisk chilisauce
Dessert
Skift undermenu
Udvid
Appelsintrifli
Brownie med jordbær
Citronpandekager
Karamelrand
Mousse au chocolat
Panna Cotta med rabarber
Pavlova med is og bær
Profiteroles
Tærte med citroncreme
Fisk
Skift undermenu
Udvid
Bentes sild
Dampet torsk
Kold fiskeret med chili
Rejer på bund af rucola og avocado
Tunsalat med kapers – 30 personer
Forret eller frokostret
Skift undermenu
Udvid
Bentes sild
Broccoli-og spinatterrine
Filokurve med fyld
Fødselsdags-blinis
Kammuslinger
Kaviarrand
Kæmperejer i chilisauce
Rejer på bund af rucola og avocado
Gittes rejeroulade
Hønsesalat
Smørgåstorta
Spinatroulade
Tomatrand
Take a pill
Vandbakkelseskrans med laks
Griller
Skift undermenu
Udvid
Kammuslinger
Kæmperejer i chilisauce
Kager
Skift undermenu
Udvid
Bedstefars Ølkage
Chokoladepavlova
Chocolate de orange – Nutellalagkage
Chokoladekage med variationer
Chokoladetærte med saltkaramel
Cookiekage med nødder og ganache
Citronkage med friske bær
Citronmuffins med blå birkes
Citronmåne
Citronroulade
Flødebollelagkage
Frossen nødderoulade
Rigmors fødselsdagskringle
Kaffekage uden kaffe
Kage med marcipan og bær
Kanel-kærnemælkskage
Kanelsnegle inspireret af Meyer
Karamelsnitter med chokolade
Lemon Drizzle Cake
Mormors alsiske æbleskiver
Muffin med bær
Marengs Pavlova
Nøddekage med chokoladecreme og whiskeyflødeskum
Pavlova med creme og bær
Peanutkage med chokolade og TUC-kiks
Profiteroles
Rabarberkage
Rabarberkage med marcipan
Rabarbermuffins med kokos
Rabarber-muffins med hvid chokolade
Sachertærte
Seriøs chokoladekage med kaffeskum
Smuldrekagen ”Hvad serverer man til uventede gæster”
Svensk valnøddekage
Tærte med citroncreme
Tærtedej til de små banditter – tartletts
Tærtedej
Vandbakkelse til det hele
Walesstænger
Æbletærte med frangipan og kanel-cremefraiche
Ølkage
60 års fødselsdagskringle
Mad i gryde og ovn
Skift undermenu
Udvid
Aamann Chili con Carne
Chili Con Carne med oksebov
Chili – oksekødsgryde
Chili con Carne
Crêpes med mexicansk fyld
De allerbedste frikadeller
Gnocchi og salsiccia i fad
Harira
Hakket oksekød med spidskål
Julens gåsesteg – tilberedt dagen før dagen
Klassisk cheddarbøf
Kylling med figner (æbler) og citroner
Kylling til burgere
Kyllingebryst med rød thaicarry og kokossauce.
Marineret svinekød
Mørbradgryde
Oksedeller med feta, hvidløg og persille
Oksegryde med rodfrugter
Panerede kyllingebryster
Pikant kylling i fad
Prices Chili con carne
Rørt burgerbøf
Stegte kyllingebryster
Marmelader
Skift undermenu
Udvid
Eva’s rabarbermarmelade med mandler
Æblemarmelade med soltørrede tranebær, ristede mandler, kanel og kardemomme
Madpakker
Skift undermenu
Udvid
Det lune
Madpakker
Mit spanske mexikanske køkken
Skift undermenu
Udvid
Guacamole
Lynsyltet lime-kål
Pico de gallo
Pulled pork
Salater
Skift undermenu
Udvid
Blomkålssalat med parmesan, rødløg og kapers
Bulgursalat med tomat og persille
Cæsarsalat
Den fede kartoffelsalat
Fennikel-appelsinsalat
Fennikel-appelsinsalat med sennepsdressing
Frisk rødkålssalat med appelsin og mandler
Grønkålssalat med granatæble, appelsin og valnødder
Grønkålssalat med saltmandler og mango
Kartoffelsalat med dijondressing
Kikærtesalat
Kikærtesalat med krydderier
Mojito-salat
Pastasalat
Quinoa med tabbouleh
Salad Caesar
Salad Nicoise
Salat af sprøde grønsager
Speltsalat
Spidskålssalat i foodprocessor
Spidskål med pærer og bacon
Spidskål med ærter
Towomba-salat
Tunsalat med kapers – 30 personer
Tzatziki
Verdens bedste vintersalat
Ærtesalat med løvstikke og karrydressing
Saucer og salsa
Skift undermenu
Udvid
Aïoli – mayonnaise med hvidløg
Blomme-chili-dip
Honning-dijon-sennep
Karry-dressing
Karry-mayonnaise
Lime-og chilidressing
Nektarin-salsa
Min romesco-sauce
Vandmelon-salsa
Småkager
Skift undermenu
Udvid
Birgittes sønderjyske klejner – røremaskine
Biscotti
Brunkager
Cookies med chokolade
Chokolade-cookies med marcipan
Chokoladetoppe
Chocolate Chip Cookies
Cookies med lakrids,nødder, chili og tranebær
Crinkle Cookies
Firkantede brunkager
Gertrud Sand pebernødder – med foodprocessor
Ingenting
Pebernødder a la Lagkagehuset
Vaniljekranse – på foodprocessor
Snacks og chips
Skift undermenu
Udvid
Brændte mandler
Frugtkugler
Hjemmebagte knækbrød
Knasende kålchips
Knasende sprøde og sunde kålchips
Knækbrød
Saltmandler
Luksus flødeboller
Romkugler med marcipan
Romkugler med Nutella
Supper
Skift undermenu
Udvid
Bladsellerisuppe
Blomkålssuppe
Grønkålssuppe
Jordskokkesuppe med torsk, æbletern og bacon
Kartoffelsuppe
Mulligatawny
Porresuppe
Ærtesuppe
Tilbehør
Skift undermenu
Udvid
Aïoli – mayonnaise med hvidløg
Avocadodip
Bagte aspargeskartofler med timian
Brunede kartofler
Efterårsfyld til pandekager
Hindbærcoullie
Kagecreme
Kryddersmør
Min mayo
Nøddecreme
Lun hindbærsauce
Pastadej med æg
Pommes Anna
Rösti i æbleskivepande
Ramsløgspesto
Squash-pandekager
Syltede rødløg
TM6
Skift undermenu
Udvid
Birgittes Biscotti til TM6
Panna Cotta m. rabarber TM6
Pastadej på TM6
Sauce blanquette i TM6
Vegetar
Skift undermenu
Udvid
Blomkålsbøf med quinoa