Kokos

  • Kyllingebryst med rød thaicarry og kokossauce.

    Afadmin

    4 stk              kyllingebryst 1 ss                rød thaicarry 3 fed             hvidløg, finthakket 1 lille knold frisk ingefær, rives eller skæres i meget små tern 1 ds               kokosmælk 2 ss                limesaft 1 ss                rørsukker 3 ss                Tamari eller anden sojasovs Evt. lidt havsalt Kyllingestykkerne skæres i halve på den lange led og lægges i et ovnfast fad….

  • Rabarbermuffins med kokos

    Afadmin

    75 g               hvid chokolade 400 g             rabarber 2 ss                sukker   125 g             sukker 125 g             blødt smør 3                    æg 200 g             hvedemel 100 g             kokosmel 2 ts                bagepulver 2½ dl             mælk Lidt                perlesukker   Tænd ovnen på 2000 C. Hak chokoladen. Rens rabarberne, skær dem i små stykker og vend dem med 2 ss…