25 g frisk gær 3 ss sukker 60 g smeltet smør 7 dl mælk 7 æg, delt i blommer og hvider 500 g hvedemel 1 ts kardemomme ½ ts salt Bland gær med sukker og udrør med halvdelen af mælken. Rør den smeltede smør med resten af mælken og bland det i gærblandingen. Del æggene…
400 g hvedemel 1 ts hjortetakssalt 1 ts stødt ingefær 1 ts stødt kardemomme 1 knsp. stødt peber 240 g sukker 200 g smør 2 æg 2 ss vand Læg alle de tørre ingredienser i røreskålen. Skær smør i mindre terninger og bland dem rundt med de tørre ingredienser. Kør massen til den er…
600 g æbler 1 dl vand 300-400 g rørsukker, alt efter hvor syrlige æblerne er 4 kanelstænger 2-3 tsk. stødt kanel Frø fra 8 -10 kardemommekapsler 75 – 100 g soltørrede tranebær 75 – 100 g ristede mandler Atamon eller spiritus til skylning af glas Skræl og rens æblerne og skær dem i både….