Hørfrø

  • Rugbrød

    Afadmin

    dag 200 g surdej 1½ l lunkent vand 600 g skårne rugkerner (hørfrø, rug- eller solsikkekerner o.lign.) 150 g groft rugmel 750 g hvedemel   Alle ingredienser røres sammen og står til næste dag (12 – 24 timer) et lunt sted. Jo længere tid, jo surere brød.     dag   4½ dl lunkent vand…

  • Grødboller

    Afadmin

    3 dl    blandede kerner (hørfrø, solsikke, græskar eller andre (minus rugkerner) 3½ dl     vand Koges op i en gryde og afkøles.   5 dl     vand ½ dl        olie Rør vand og olie i grøden.   1½ pk    gær 1 spsk    salt 2 spsk    sukker 1 kg …

  • Knækbrød

    Afadmin

    1 dl solsikkekerner 1 dl hørfrø 1 dl sesamfrø 1 dl græskarkerner 1 dl havregryn 3½ dl mel 2 dl vand 1 1/4 dl olie 1 tsk bagepulver 2½ tsk salt Tilsæt evt. lidt krydderi. Det hele røres sammen og fordeles på 2 plader med bagepapir ganske tyndt. Læg bagepapir over dejen og glat det ud…