Franskbrød med ymer
50 g gær 2 dl lunkent vand 2 ss sukker 5 dl ymer/yoghurt eller andet surmælksprodukt 1 æg 800 g hvedemel 1 ss salt 8 g bageenzym Rør gær ud i vandet sammen med sukker i røreskålen. Tilsæt ymer og sammenpisket æg. Bland hvedemel, salt og bageenzym og hæld det i røreskålen. Kør nu dejen…