Apollinaris uden citrus

25 g                  smør 3 dl                   ylette/tykmælk/A38/ymer 3 dl                  dansk vand (uden citrus) 25 – 50 g        gær 1 ss                 sukker 2 ts                  salt 200 g               groft rugmel 500 g               hvedemel 1 ss                 olie til skålen 1                      æg til pensling Smelt smør og tilsæt syrnet mælkeprodukt. Hæld det i en røreskål og tilsæt dansk vand, salt og sukker. Rør gæren…