500 g hakket okse eller lammekød 2 æg 1 dl speltmel eller havregryn 1 dl vand 2 ss citronsaft 1 dl hakket persille 3 fed knuste hvidløg 100 g fetaost 1-2 ts havsalt Olie Farsen røres sammen. Tilsæt den smuldrede fetaost og rør det hele godt. Smag til med salt. Farsen formes til…
2 kyllingebryster Marinade: ½ dl soya ½ dl olie 1 chilipeber 1 tsk. Honning 1 tsk. Farin Lidt friskrevet ingefær Ingredienserne blendes i ca. 30 sec. Kyllingebrystet marineres i lagen i ca. 30 minutter eller mere. Steges herefter på en varm pande el. grillpande i ca. 15 minutter. Afkøles Derefter skæres det i tynde skiver.
4 stk kyllingebryst 1 ss rød thaicarry 3 fed hvidløg, finthakket 1 lille knold frisk ingefær, rives eller skæres i meget små tern 1 ds kokosmælk 2 ss limesaft 1 ss rørsukker 3 ss Tamari eller anden sojasovs Evt. lidt havsalt Kyllingestykkerne skæres i halve på den lange led og lægges i et ovnfast fad….
12 kyllingelår 2 citroner, skåret i både 4 figner eller æbler, skåret i både ½ dl farin ½ dl hvid balsamicoeddike ½ dl vand 1 ss finthakket persille Salt Rør farin, eddike og vand sammen. Kom kyllingelår, citron og figner/æbler i et fad. Hæld eddikeblandingen over og drys med salt og persille. Steg i…
Crêpes: 2 dl hvedemel ½ ts salt 2 æg 2 dl mælk 20 g smeltet smør eller olie Bland mel, salt, æg i en skål og pisk mælken i lidt ad gangen. Tilsæt smeltet smør eller olie og pisk dejen blank. Bag 8 crêpes på en pande. Fyld: 1 hakket løg 50 g bacon…
1 stort løg 2 fed hvidløg 1 lille chilipeber, habanero 1 ts stødt spidskommen 1 ts stødt kanel 600 g hakket oksekød 1 ts chilipulver 1 ts havsalt friskkværnet peber 1 ds hakkede tomater 2 dl oksebouillon 200 g kidney-bønner fra dåse 25 g mørk chokolade Hak løget fint, pres hvidløg. Skyl bønnerne…
1 kg oksebov eller spidsbryst Salt og friskkværnet peber Olie 1 spsk. smør 100 g skalotteløg ½ l mørkt øl – fx en ale 1 l vand 3 løg 3 peberfrugter 4 fed hvidløg 3-4 chilifrugter afhængigt af styrke 2 dåser flåede, hakkede tomater 2 dåser røde kidneybønner 35 g god, mørk chokolade 70 %…